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Équilibre alimentaire

Conseils de base pour équilibrer votre alimentation

 

 

 

Equilibrer son alimentation

Bien manger n'aide pas seulement à retrouver la ligne mais aussi à se sentir mieux. Et il n'est pas nécessaire d'attendre des mois pour ressentir les bienfaits d'une alimentation saine et équilibré. Essayez d'équilibrer vos menus pendant une semaine, vous verrez que vous ressentirez déjà des bienfaits !

Au lieu de suivre un énième régime restrictif en risquant votre santé, préférez manger équilibré, tout simplement. Il faut savoir se faire plaisir, l'important est surtout de retrouver de bonnes habitudes alimentaires qui vous permettront de rééquilibrer la balance en cas de petits écarts.

 

Au petit déjeuné :

Sauter le petit déjeuner est le meilleur moyen pour ne plus arriver à se concentrer dès 10h ! C'est un repas indispensable qui coupe un jeûne de 12 heures. Il doit absolument comporter des fruits et/ ou des céréales, un produit laitier ou au soja, ou un oeuf.

 

Au déjeuné :

Le déjeuner doit comporter au minimum un apport de protéine : oeufs, viande, poisson accompagnés de légumes et de fruits. Les féculents pris au déjeuner ont un effet de ralentisseur des activités physiques et intellectuelles. Ils sont donc conseillés surtout s'ils sont associés à des graisses cuites.

 

Au goûté ou en cas de petit creux :

En rééquilibrant vos repas, vous ne devriez plus souffrir de petits creux. En cas de petite fringale, préférez un yaourt, un fruit (frais ou en compote) ou des céréales non sucrées.

Votre meilleur allié contre une baisse de régime ou un petit creux : une pomme ou quelques fruits secs.

 

Au dîné :

Le dîner doit dépendre de ce que l'on a mangé pendant la journée. L'idéal est de commencer le repas du soir par des crudités ou une soupe pour bien se réhydrater et se recharger en sels minéraux.

Plutôt que des pâtes, privilégiez les légumineuses (lentilles) associées à des céréales (blé, quinoa). Terminez par un dessert aux fruits.

 


 

Pour vous apprendre à équilibrer vos repas, nous allons juste voir ici les règles de base

 

Ces principes (simples) permettent de mieux contrôler son alimentation et d’adapter ses choix en fonction des situations…  

 

Vos besoins en protéine, glucide, calcium dépendront de vous, de votre santé, de votre age…  

Les nutriments :

Classés en trois catégories, ils sont la base de notre alimentation. Il s’agit des protéines, des glucides et des lipides.

Les nutriments composent chaque aliment en proportions différentes. On trouve également en complément de ces nutriments des minéraux, des vitamines et oligo-éléments, des fibres et de l’eau.  

Pour être en forme, et suivre un régime efficace, il est important de respecter l’équilibre entre ces nutriments. Un régime équilibré doit vous apporter :

50% de glucides

30% de lipides

20% de protéines

Ces pourcentages sont à rapporter aux calories de la journée. Ces proportions ainsi respectées, vous permettront de suivre un régime sans être carencée, et en étant en pleine forme.  

 

Voici quelques exemples d’aliments selon chacune des catégories nutritionnelles :  

 

Protéine  Lipides  Glucides  

Protéines animales

Viandes, poissons, oeufs,

laitages.  

 

Protéines végétales

Soja en tufu, en laitages,

certaines céréales…  

 

Graisses végétales

Huiles végétales

(tournesol, maïs, olive,

noix, arachide) margarine,

cacao…  

 

Graisses animales

Beurre, saindoux, graisses

contenues dans les

laitages et les viandes  

Sucres rapides

Sucre, fruits, miel,

confiture, confiserie,

glaces, pâtisserie,

chocolat, sodas…  

Sucres lents

Céréales, biscottes, pains,

pâtes, riz, pommes de

terre, maïs, légumes secs.

Auteur: C.S.

 

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